Nei boschi situati lungo la dorsale appenninica e ricadenti nei Comuni di Albareto, Borgo Val di Taro e Pontremoli, la raccolta dei funghi è una consuetudine che si tramanda da molti secoli. Sono proprio queste zone, infatti, che sono indicate nelle raccolte di usi e consuetudini come aree ove si produce il "Fungo di Borgotaro".

Programma: Partenza da Genova in pullman per:

Bardi, visita guidata del suo imponente castello medievale, percorrendo i camminamenti di ronda, attraversando il cortile d’onore, la piazza d’armi, fino a scendere nel buio delle antiche prigioni e nelle sale di tortura. Leggenda narra che la fortezza sia abitata dai fantasmi del comandante Moroello e della sua amata Soleste.
Trasferimento a Borgo Val di Taro per partecipare alla Fiera del Fungo, fiera gastronomica allestita nel centro storico, e pranzo libero con possibilità di assaggiare le specialità a base di funghi sia negli stand lungo il borgo sia nei ristoranti tipici.

Festa del fungo di Borgotaro: i funghi del genere Boletus, che provengono dai territori collinari di questi comuni cui è stata riconosciuta l’IGP, sono di straordinaria qualità e rappresentano un’importante risorsa economica locale. Borgotaro è infatti il centro del principale mercato europeo dei porcini.

Funghi di diverse varietà di Boletus si raccolgono da maggio a novembre nei vasti e bellissimi boschi di latifoglie e di conifere della zona; si possono gustare tutto l’anno in molti ristoranti o acquistare conservati sott’olio, secchi, o anche freschi se il consumo è previsto nel giro di pochi giorni.

Partenza per il viaggio di ritorno con arrivo a Genova in serata.