Partenza da Genova alle ore 06.30 per Tourrettes sur Loup, villaggio medievale, in cui, da più di cent’anni si coltivano violette, destinate sia alla cucina che all’industria dei profumi.. Tourrettes sur Loup è uno splendido villaggio medievale sorto intorno al suo castello del 1437. Questo delizioso paesino, arroccato a 400 metri di altitudine su uno sperone roccioso delle Alpi Marittime, ad una quindicina di chilometri da Nizza, presenta un’architettura rimasta intatta fino ai giorni nostri, articolata intorno ad un’arteria centrale a forma di mezzaluna, la Grand-Rue. Fin dal 1925 Tourrettes sur Loup è luogo d’incontro di musicisti, pittori, scrittori, poeti; insomma un forte richiamo per gli artisti. Nella cittadina meritano una visita la chiesa di San Gregorio, edificata nel XII secolo su un sito gallo-romano, e la cappella di Saint Jean del 1959, sull’omonima strada, ornata da affreschi naif risalenti al 1950 circa. Verso il 1875 l’attività agricola di Tourrettes sur Loup si rivolge essenzialmente la coltivazione della Violetta oggi è rappresentata solo dalla varietà Victoria, caratterizzata da un fiore semplice con peduncolo assai lungo (circa 25 cm) e molto profumata. Tutto profuma di viole: sciroppi, canditi, liquori, te, saponi, torroni, caramelle... La Festa delle Violette si tiene dal 1952. L’attività agricola di questo villaggio si è essenzialmente incentrata sulla viola a partire dal 1880 e oggi la sola varietà coltivata a Tourrettes-sur-Loup è la Victoria. Si tratta di un fiore semplice e molto profumato, sostenuto da un peduncolo lungo circa 25 centimetri.

Tutti gli anni nel mese di marzo, la Festa delle Violette chiude la stagione di questo fiore e celebra la primavera. Le strade del villaggio si animano di musiche e danze locali a partire dalle 9:30 del mattino. Tutto il villaggio è in fiore e profuma di primavera e di gioia di vivere. Il pomeriggio, invece, inizia con una sfilata di carri addobbati di fiori. Infine la giornata si conclude con la Battaglia dei Fiori cui tutti sono invitati a partecipare. Sulla piazza principale si terrà il mercato tradizionale dove i produttori espongono prodotti locali e creazioni a base di violette. Rientro a Genova in serata.